Баранина с картофелем по-гречески

На 4 порции: 750 грамм (1 lb 10 oz) стейков баранины 2 ст л сухого орегано 1 килограмм (2 lb 4 oz) крахмальной картошки, порезанной дольками 2 литров уковицы, порезанные 4 зубчика чеснока

Блюда, приготавливаемые "в одном горшке" - как раз то, что нужно в зимнее время года, когда все мы заняты намного больше, чем обычно. Сложно придумать что-то проще, с минимумом ингредиентов и с минимум приготовления. Все ароматы в этом блюде замечательно сочетаются, а подаем его можно с овощами, например, капустой, обжаренной в масле, луком-пореем или с подносом томатов , запеченных на гриле.
1. разогреем духовку до 190 грамм С. Промокнуть мясо и посыпаем солью, перцем и половиной орегано.
2. В форму для запекания положим картофель и лук-порей, побрызгать 3 ст л оливкового масла, остальным орегано, солью и перцем. перемешаем, чтобы и картошка и лук были полностью покрыты маслом. Между картофелем воткнуть неочищенные дольки чеснока.
3. запечем картофель в течение 20 мин до мягкости, затем положим сверху мясо, вольем 300 миллилитров бульона из баранины или курицы или воды, вернем в духовку на 35 мин до готовности мяса.
На забудьте положим каждому на тарелку дольку чеснока: ее нужно выдавим из шкурки и перемешаем с остальными ингредиентами.